Бергамот: что это за растение

Что представляет собой бергамот?

Немногие ценители чая с бергамотом знают, как же выглядит само растение. Частым ошибочным мнением служит сравнение бергамота с травой монарда, обладающей его запахом. На самом деле, данный гибрид относится к семейству Рутовых. Выходец из Юго-Восточной Азии, получен от скрещивания цитрона с померанцем.

Теплолюбивое растение плохо переносит морозы, главным образом его производство производится в Италии. Именно плантациям города Бергамо растение обязано своим названием. Почва средиземного побережья и Южной Америки наилучшим образом подходит для жизни бергамота. И все же, 80% мирового производства ароматного растения приходится на долю Южной Италии

Как выглядит бергамот

Растение представляет собой дерево, высота которого достигает до 10 метров. Молодые деревца можно вычислить по относительно небольшой высоте, порядка трех метров. Весеннее цветение бергамота в марте и апреле сопровождается пряным ароматом и ярким множеством крупных светлых цветков, собранных в пучки.

Созревающие в конце осени, зеленовато-желтые плоды растения похожи на смесь лимона и груши, покрытые неровной, слегка сморщенной, трехслойной кожурой. Вкус плодов отличается приятной кислинкой. Если потереть листья, то можно почувствовать их душистый запах. Раскидистая крона дерева скрывает колючие побеги, направленные резко вверх.

Получив свое развитие с 18-го века, помимо кулинарии, растение нашло свое применение в парфюмерной индустрии.

Масло бергамота

Используя кожуру плода, двумя способами получают ароматное эфирное масло, обладающее полезным эффектом:

• метод холодного прессования позволяет, воздействуя на недозрелые плоды, производит лечебные средства, выявляя наилучшие полезные свойства растения. Чтобы изготовить 1 кг масла бергамота, необходимо пустить в производство 200 кг его плодов;
• кроме метода холодного прессования для получения эфирного масла используют дистилляцию. Однако воздействие воды и пара уменьшает душистый аромат, получаемого масла. Данный метод ухудшает качество производимого продукта.

Масло бергамота периодически называют апельсиновой лавандой. Такое название и полезные свойства растения объясняют наличием ингредиентов, присущим экстракту лаванды.

Чтобы избежать аллергических реакций, бергамотовое масло следует смешивать с другим маслом, например, вазелиновым. При добавлении необходимо соблюдать пропорции 1:10. Также рекомендуется перед употреблением заварки, пропитанной каплей цитрусового эфира, сделать кожную пробу на наличие возможной аллергической реакции организма. Добавляя цитрусовый эфир в сухую заварку необходимо помнить, что одной капли хватает на всю пачку.

Полученное масло обладает рядом лечебных эффектов, например, антибактериальным или антисептическим. Оно способно выполнить роль болеутоляющего и успокоительного.
Приводимые анализы указывают, что действие оказываемое бергамотом, способно противостоять главным факторам сердечно-сосудистых болезней. Применение растения способно снизить в крови уровень сахара и холестерина.

Используют полезный бергамот и в ароматерапии. Современный мир полон событий, ведущих организм человека к стрессам. Применение аромалампы с маслами бергамота способно снимать стресс и переживания, уменьшая беспокойство и восстанавливая потерянный аппетит.

Напиток с добавлением бергамота

Одним из лучших тонизирующих напитков можно считать черный чай с добавлением бергамота, наделенный цитрусовым запахом и насыщенным цветом.

Для приготовления этого бодрящего напитка необходимо иметь: закрывающуюся стеклянную банку, чашку высококачественного черного чая и эфирное масло, приготовленное из бергамота.

Способ приготовления напитка:

• добавить в банку от 5 до 20 капель масла — чем больше капель добавлено, тем сильнее аромат;
• поворачивая банку, необходимо равномерно распределить масло внутри банки;
• следующим этапом нужно засыпать в банку с маслом чашку приготовленного чая;
• закрыв банку, потрясите ее, смешивая масло с листьями внутри банки.

Чай с бергамотом готов. Приготовленную смесь можно использовать до полугода. Однако постепенно запах потеряет свою стойкость.

Возможно употребление бергамота в зеленом чае. Такое сочетание продуктов окажет более мягкое воздействие на организм. Основная польза в воздействии напитка как антидепрессанта на употребляющего его человека. Также зеленый чай с бергамотом имеет положительный эффект на память и концентрацию внимания, стимулируя действия мозга. Используя заварку в качестве маски для лица, можно избавиться от дефектов кожи.

Помимо всего прочего, горькие плоды растения имеют большую популярность среди гурманов. Шеф-повара используют сок бергамота в качестве ароматизатора для своих творений.